「フード プロセッサー ミキサー 違い」と検索すると、「ミキサーはフードプロセッサーの代わりになりますか？」「フードプロセッサーとミキサーのどちらがいいですか？」「ミキサー フードプロセッサー 兼用 人気」といったキーワードが表示されます。調理家電を初めて購入する方は、どちらを選ぶべきか悩んでいることが多いようです。
この記事では、フードプロセッサーとミキサー（ブレンダー）の違いをわかりやすく解説し、それぞれに適した使用目的やできること・できないことを整理。さらに、各ジャンルのおすすめ商品TOP5も紹介しますので、購入時の参考にしてください。
この記事のポイント
- フードプロセッサーとミキサーの基本的な違いを解説
- それぞれの向いている調理や使い方を紹介
- 兼用機種や代用可能かどうかも検証
- おすすめフードプロセッサー・ミキサーTOP5を紹介
フードプロセッサーとミキサーの違い
- フードプロセッサーとミキサーの役割の違い
- フードプロセッサーでできること・できないこと
- ミキサーでできること・できないこと
- フードプロセッサーとミキサーのどちらが向いている？
- 兼用タイプは本当に便利？代用は可能？
フードプロセッサーとミキサーの役割の違い
フードプロセッサーは、食材を刻む・混ぜる・すりおろす・こねるなどの作業に適した調理家電です。一方、ミキサー（ブレンダー）は、液体や柔らかい食材を撹拌・粉砕してスムージーやスープを作るのに適しています。
- フードプロセッサー：固形の野菜や肉を細かく刻む、ペースト状にする
- ミキサー：果物や氷、液体を混ぜてジュースやスムージーを作る
目的に応じて、使い分けるのが基本です。
フードプロセッサーでできること・できないこと
できること
- みじん切り（玉ねぎ、人参、キャベツなど）
- ペースト（大根おろし、ごまペースト）
- パンやお菓子の生地こね
- ミンチ肉作り
できないこと
- ジュース・スムージーの作成（液体が多いと溢れやすい）
- 氷の粉砕（刃が傷みやすい）
ミキサーでできること・できないこと
できること
- スムージー、ジュース、スープ作り
- 果物のピューレ化
- ドレッシングの攪拌
できないこと
- 硬い食材のカット（肉・固形野菜など）
- 生地のこねやミンチ加工
フードプロセッサーとミキサーのどちらが向いている？
| 目的 | 向いている機器 |
|---|---|
| 離乳食やみじん切り調理 | フードプロセッサー |
| スムージーやジュース作り | ミキサー |
| お菓子やパンの下ごしらえ | フードプロセッサー |
| ドリンクやスープの撹拌 | ミキサー |
頻度や目的に応じて選ぶのがポイント。料理全般に使いたいならフードプロセッサー、ドリンク中心ならミキサーがおすすめです。
兼用タイプは本当に便利？代用は可能？
最近は、「フードプロセッサー＆ミキサー兼用」の一体型も登場しています。刃や容器を交換することで、1台で2役をこなせるのが魅力です。ただし、専用機と比べると性能が劣る場合もあるため、使用頻度が高い方は別々に購入した方が満足度が高いです。
また、「ミキサーでフードプロセッサーの代用は可能？」という疑問については、基本的には代用不可。刃の形状や回転力、構造が異なるため、それぞれ専用機を使うのがベストです。
おすすめフードプロセッサーTOP5
- パナソニック フードプロセッサー MK-K81
- クイジナート DLC-10PRO
- テスコム TK440-W
- 山善 YFA-120(W)
- ブルーノ マルチスティックブレンダー（兼用型）
パナソニック フードプロセッサー MK-K81
大容量＆多機能で、こね・混ぜ・刻む・すりおろし・スライスなど1台5役の万能モデル。静音設計で、パン生地も簡単にこねられる。
クイジナート DLC-10PRO
プロも使う高性能フードプロセッサー。大容量でパワフルなモーター搭載。一度に大量の食材を処理できるので、作り置き派にもおすすめ。
テスコム TK440-W
コスパ最強。小型ながら基本機能を網羅しており、家庭用として初めて買う人にもぴったり。お手入れも簡単。
山善 YFA-120(W)
シンプル操作と安全設計が魅力。みじん切りやおろしに特化した手軽なモデルで、料理初心者にも最適。
ブルーノ マルチスティックブレンダー（兼用型）
1台で「つぶす・混ぜる・刻む・泡立てる」が可能なスティック型のフードプロセッサー兼ブレンダー。キッチンでも場所を取らず便利。
おすすめミキサー（ブレンダー）TOP5
- バイタミックス E310
- テスコム TM857-W
- パナソニック MX-X701
- アイリスオーヤマ IJB-H500-W
- クイジナート SPB-650J
バイタミックス E310
プロ仕様の高出力モデルで、氷も丸ごと砕けるパワフルなミキサー。スムージーやスープ、ナッツバターもこれ一台でこなせる。
テスコム TM857-W
氷対応のハイパワーミキサー。ステンレス刃で食材をなめらかに攪拌。分解洗浄しやすく、メンテナンスも楽。
パナソニック MX-X701
スムージー専用モードやミル付きの多機能モデル。毎朝のジュース作りにぴったり。
アイリスオーヤマ IJB-H500-W
コスパ抜群。氷対応でコンパクトサイズ。一人暮らしや小型キッチンにもおすすめ。
クイジナート SPB-650J
洗練されたデザインとパワフル性能が魅力。3段階スピード切替で多彩な用途に対応。
まとめ
フードプロセッサーとミキサーは、用途がまったく異なるため、どんな料理を作りたいかで選ぶのがポイントです。両方の機能を併せ持つ兼用機もありますが、使用頻度が高い方は専用モデルの方が快適に使えます。
スムージー中心ならミキサー、みじん切りや生地作りならフードプロセッサー。この記事で紹介したおすすめ商品を参考に、自分に合った調理家電を選びましょう。
